WITT przez długi czas utrzymuje świeżość produktów!

Zachowanie świeżości artykułów żywnościowych jest w naszych czasach jednym z głównych zadań branży spożywczej. Trudno jest dzisiaj sobie wyobrazić obróbkę i pakowanie świeżych produktów - warzyw, owoców, mięsa, czy ryb - bez zastosowania technologii atmosfer ochronnych.

Pakowanie w atmosferze gazów ochronnych (MAP) pozwala na dłuższe zachowanie trwałości oraz utrzymanie świeżego wyglądu, smaku, koloru i formy produktów.

Atmosfera gazów ochronnych w opakowaniu zapobiega rozmnażaniu się i rozwijaniu mikroorganizmów oraz zachodzeniu reakcji biochemicznych w produkcie, a tym samym jego zepsuciu. Zastosowanie gazów ochronnych stanowi ważny element zapewnienia jakości wyrobów, a jednocześnie niezawodną i korzystną cenowo alternatywę dla konserwantów.

WITT-GASETECHNIK oferuje mieszalniki gazów, urządzenia dozujące i analizujące dla każdego typu maszyn w przemyśle spożywczym. Dzięki tym produktom WITT-GASETECHNIK stał się liderem na rynku w zakresie systemów mieszania i analizy gazów.

Urządzenia na wymiar, łatwe w instalacji

Systemy WITT są dostosowywane do rodzaju produktów i stosowanej przez klienta technologii. Ich instalacja jest bardzo łatwa. Przedsiębiorstwo czerpie w tym zakresie ze swoich długoletnich doświadczeń.

Systemy WITT są dostosowywane do rodzaju produktów i stosowanej przez klienta technologii. Ich instalacja jest bardzo łatwa. Przedsiębiorstwo czerpie w tym zakresie ze swoich długoletnich doświadczeń.

Już w roku 1977 WITT wprowadził na rynek pierwszy mieszalnik gazów do pakowarek próżniowych. W kolejnych latach systemy mieszania gazów ochronnych rozwijały się, by sprostać wciąż postępującym wymaganiom techniki. Paleta produktów została wzbogacona o urządzenia dozujące i analizujące i jest wciąż dostosowywana do nowych potrzeb i oczekiwań rynku spożywczego. Najlepszym przykładem jest w pełni elektroniczny układ pomiarowy OXYBABY^®, poręczny, przenośny analizator tlenu i dwutlenku węgla do codziennej kontroli jakości.

Rozwiązania systemowe przedsiębiorstwa WITT powstają w ścisłej współpracy z największymi na rynku producentami maszyn i państwowymi instytutami spożywczymi. Głównym przykładem zastosowań mieszalników gazów są maszyny próżniowe z funkcją wypełniania gazem, maszyny rolowe oraz maszyny typu Flow Pack. Znajdujące się w opakowaniu powietrze jest tutaj zastępowane przez wytworzoną atmosferę gazów ochronnych. Składnikami precyzyjnej mieszanki mogą być tlen (O₂), azot (N₂) i dwutlenek węgla (CO₂).

Ze względu na wciąż rosnące wymagania HACCP w przebiegu procesu produkcji musi być również badana szczelność opakowań.
WITT posiada w ofercie całą serię detektorów LEAK-MASTER^®, sterowanych manualnie bądź w pełni zautomatyzowanych urządzeń do kontroli szczelności opakowań, w których w skład atmosfery ochronnej wchodzi CO₂. Z kolei opakowania próżniowe lub te, które nie są wypełnione CO₂ można przetestować za pomocą testera PACK-VAC.