Basis van het verpakken onder Modified Atmosphere

Daarbij wordt, eenvoudig gezegd, de natuurlijke omgevingslucht in de verpakking vervangen door een gasmengsel.

Het nieuwe Whitepaper van Witt „Modified Atmosphere Packaging – „Hoe het verpakken onder beschermgas de houdbaarheid van levensmiddelen verlengt“  geeft de basis weer van deze technologie en nadere informatie over relevante gassen en gassamenstellingen voor diverse levensmiddelen, voor- en nadelen  van het onder gas verpakken, machine typen alsmede maatregelen voor de kwaliteitsborging.

Hier kunt u het nieuwe Whitepaper lezen: