Analisador de gases OXYBABY na Desiderio Sebastián

O campeão aposta no campeão: Desiderio Sebastián, Campeão de Espanha em corte de presunto, utiliza o OXYBABY^® da WITT para controlar a atmosfera protetora dos seus produtos premium embalados. O analisador de gases portátil fornece resultados de medição rápidos, precisos e fiáveis e, graças à sua facilidade de utilização e ao consumo mínimo de gás de medição, é ideal para esta aplicação.

Como mestre várias vezes premiado, Sebastián é sinónimo de máxima precisão e qualidade intransigente – não só no corte, mas em todo o produto final, incluindo a embalagem. Com produtos pré-cortados e embalados em atmosfera controlada, ele transfere de forma consistente a sua perfeição artesanal para as etapas de transformação posteriores.

O controlo da composição do gás desempenha um papel fundamental neste contexto, uma vez que influencia significativamente a frescura, a qualidade e a conservação do produto e, ao mesmo tempo, deve ser integrado de forma eficiente no processo.O OXYBABY^® permite uma análise rápida e fiável de amostras aleatórias e fornece resultados precisos em poucos segundos. O manuseamento com uma só mão, graças à agulha integrada, garante uma utilização particularmente simples durante o funcionamento.

Uma vantagem decisiva é o baixo consumo de gás de medição. Uma vez que as embalagens de fiambre fatiado contêm frequentemente apenas um pequeno volume de gás, muitos sistemas de análise atingem os seus limites. No entanto, o OXYBABY^® permite medições precisas e reproduzíveis mesmo nestas condições.

Assim, o aparelho ajuda Desiderio Sebastián a implementar de forma consistente os seus elevados padrões de qualidade e a garantir a precisão do seu trabalho artesanal até ao produto final embalado.