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O seu processo envolve a embalagem em atmosfera modificada (MAP)?
Preservar a qualidade e frescura dos produtos perecíveis é a principal tarefa das aplicações de processamento de alimentos atualmente. Sejam vegetais, frutas, carne ou peixe, o processamento e a embalagem de produtos perecíveis sem atmosfera modificada são hoje inimagináveis.
A embalagem em atmosfera modificada (MAP) proporciona um maior prazo de validade e uma melhor preservação da frescura em termos de sabor, cor e aspeto. A atmosfera modificada na embalagem impede o crescimento de microrganismos e reações bioquímicas, prevenindo a deterioração do produto.
A utilização da atmosfera modificada (MAP) é parte fundamental de um controlo de qualidade preciso, além de ser uma alternativa fiável e económica à refrigeração ou à utilização de conservantes.
A WITT oferece dispositivos e sistemas específicos para a mistura , dosagem e análise de gases para todos os tipos de máquinas de embalagem utilizadas na indústria alimentar. Com estes produtos, a WITT tornou-se o fabricante líder mundial de misturadores de gases para embalagens em atmosfera modificada (MAP). A indústria alimentar possui requisitos e normas legais específicas, como o Regulamento (CE) 1935/2004 ou a norma DIN EN ISO 22000. A WITT e os seus produtos cumprem integralmente os requisitos destas normas. A WITT possui aprovação e certificação de acordo com a norma DIN EN ISO 22000 para a segurança alimentar.
Atmosferas modificadas - Grandes efeitos, pequenos esforços
Os sistemas WITT são adequados para tipos específicos de produtos e técnicas utilizadas pelos clientes e requerem apenas um pequeno esforço de instalação.
Os clientes beneficiam da vasta experiência da WITT. A empresa lançou no mercado os primeiros misturadores de gás para máquinas de embalagem termoformadora em 1977. Desde então, os misturadores de gás têm sido continuamente modificados e melhorados. Hoje, cumprem todos os requisitos técnicos.
Os modernos sistemas de análise e medição de gás foram adicionados à linha de produtos.
Seja como um sistema controlado remotamente ou como o prático e portátil analisador de oxigénio OXYBABY® para verificações de qualidade móveis.
Soluções essenciais para uma maior segurança
Estas soluções essenciais da WITT são desenvolvidas e concebidas em cooperação com os principais fabricantes de máquinas de embalagem de alimentos e institutos de renome.
A principal aplicação do misturador de gases WITT é em conjunto com máquinas de embalagem a vácuo, termoformagem, câmara, formação, enchimento e selagem. O princípio da atmosfera modificada (MAP) consiste em substituir a atmosfera normal da embalagem por uma mistura gasosa específica. Os principais componentes destas misturas gasosas precisas são o oxigénio, o azoto e o dióxido de carbono.
Devido às exigências do HACCP, todas as embalagens alimentares devem ser testadas quanto a fugas durante a produção. Com o detetor de fugas de embalagens LEAK- MASTER® , a WITT oferece soluções manuais ou totalmente automáticas. A nossa sofisticada tecnologia está integrada tanto no novíssimo testador de amostras não destrutivo LEAK- MASTER® PRO2 como no super-rápido testador 100% automático LEAK- MASTER® MAPMAX , que pode ser ligado diretamente à linha de embalagem.
A popular e fácil de utilizar solução para banhos de espuma LEAK- MASTER® EASY pode testar até mesmo embalagens a vácuo ou produtos isentos de CO₂ . É o único dispositivo que mostra ao utilizador onde está a fuga.
Veja a nossa linha de produtos especializados:
Detetores de Fugas de Embalagens
Para uma visão geral mais abrangente, recomendamos os nossos folhetos:
Quer ver isto na prática? Aqui estão alguns exemplos:
Detecção de fugas com LEAK-MASTER EASY
Reguladores de pressão de cúpula em instalações industriais
Reguladores de pressão tipo cúpula para um esvaziamento ideal dos depósitos de gás.
