ANUGA FOODTEC: embalagens em atmosfera modificada - nunca sem análise de gases.

31.01.2024

Para que a embalagem em atmosfera modificada (MAP) cumpra plenamente a sua função e garanta a vida útil desejada dos alimentos, a mistura gasosa necessita de estar correta. Na Anuga FoodTec, a WITT, especialista em MAP, apresentará métodos definitivos para verificar esta mistura: a série MAPY oferece análises em linha, enquanto os analisadores OXYBABY® e OXYPAD são utilizados para testes de amostras. A combinação de ambos os métodos é ideal para um controlo de qualidade particularmente eficaz.

MAPY – Analisador de gases em linha O2/CO2

A série MAPY de analisadores de O2 e/ou CO2 em linha da WITT permite a determinação precisa e fiável de atmosferas modificadas durante o processo de embalagem, aumentando assim a eficiência do processo e a segurança do produto. A versão MAPY LE foi especialmente concebida para máquinas de embalagem flow pack. Uma amostra de gás é recolhida continuamente da embalagem tubular em fecho por meio de uma lança. A versão MAPY VAC é adequada para máquinas de selagem de tabuleiros e termoformagem. O dispositivo verifica primeiro o vácuo criado na máquina e, em seguida, mede o gás de proteção que entra diretamente no molde de selagem. É também possível a monitorização adicional da concentração de gás no reservatório de compensação. O MAPY LE e o MAPY VAC emitem um alarme no caso de os valores limite serem ultrapassados e podem ser integrados em sistemas existentes através de interfaces. Estes dispositivos compactos, com a sua carcaça higiénica em aço inoxidável, podem ser facilmente instalados na máquina de embalagem.

OXYBABY® e OXYPAD - Analisadores de gases O2/CO2 para análise de amostras

Os modelos OXYBABY® e OXYPAD são utilizados para analisar amostras após o selamento. Uma amostra é recolhida da embalagem através da agulha do dispositivo. A composição correta da atmosfera modificada pode ser verificada de forma rápida e precisa em qualquer lugar, diretamente na linha de embalagem, no armazém ou no laboratório, graças ao seu funcionamento a bateria. Tempo de medição de 6 segundos, necessidade de 2 ml de gás, exibição do valor de O2 em incrementos de 0,01%, manuseamento extremamente fácil com operação com uma só mão – e o auxiliar móvel OXYBABY® oferece um suporte ideal ao utilizador. O novo modelo OXYPAD oferece também um verdadeiro valor acrescentado graças ao seu design inovador. Com um ecrã táctil de 7 polegadas, o dispositivo é um analisador de secretária completo, enquanto o OXYPAD pesa pouco menos de 600 gramas e tem dimensões compactas, sendo ideal para utilização móvel. As características adicionais, como a tampa frontal com fecho para o tubo e a agulha e o suporte de agulha ergonómico, oferecem ainda mais facilidade de utilização e segurança. Os dispositivos WITT impressionam pelos seus baixos custos de operação, sensor de oxigénio de longa duração e facilidade de manutenção. O utilizador pode realizar a calibração por conta própria. O sensor de O2, a bateria, a agulha, a mangueira e o filtro podem ser substituídos em separado.

Feira comercial: Anuga FoodTec, 19 a 22 de março de 2024, Colónia, Alemanha.
Pavilhão: 8.1 Stand: B009

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David Sagarna

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