Anuga FoodTec: Emballage de gaz protecteur - jamais sans analyse de gaz

31.01.2024

Pour que l’emballage sous atmosphère modifiée remplisse pleinement sa fonction et garantisse la durée de conservation de l’aliment comme souhaité, le mélange gazeux doit être correct. À l’occasion du salon Anuga FoodTec, le spécialiste MAP WITT présentera des moyens pour vérifier les mélanges de gaz : la série des MAPY offre des possibilités d’analyse en ligne, tandis que les analyseurs OXYBABY® et OXYPAD sont utilisés pour les contrôles ponctuels. La combinaison des deux méthodes est idéale pour une assurance qualité particulièrement efficace.

MAPY – Analyseur de gaz en ligne O2/CO2

La série MAPY d’analyseurs d’O2 et/ou de CO2 en ligne de WITT permet une détermination précise et fiable des atmosphères modifiées pendant le processus d’emballage, augmentant ainsi l’efficacité du processus et la sécurité des produits. La version MAPY LE est spécialement conçue pour les machines d’emballage de sacs tubulaires. Un échantillon de gaz est prélevé en continu dans le sac tubulaire à l’aide d’une lance. La version MAPY VAC est adaptée aux machines de scellage de barquettes et de thermoformage. L’appareil vérifie d’abord le vide tiré dans la machine, puis mesure le gaz de protection entrant directement dans l’enceinte de scellage. Une surveillance supplémentaire de la concentration de gaz dans le réservoir tampon est également possible. MAPY LE et MAPY VAC déclenchent une alarme en cas de dépassement des valeurs limites et peuvent être intégrés dans des systèmes existants via des interfaces. Ces appareils compacts dans leur boîtier hygiénique en acier inoxydable peuvent être facilement installés sur les machines d’emballage.

Analyseurs de gaz O2/CO2 OXYBABY® et OXYPAD pour l’analyse par échantillonnage

Les modèles OXYBABY® et OXYPAD sont utilisés pour analyser les échantillons après le scellage. Un échantillon est prélevé sur l’emballage à l’aide de l’aiguille de l’appareil. La composition de l’atmosphère modifiée peut être vérifiée rapidement et avec précision n’importe où, directement sur la ligne de conditionnement, dans l’entrepôt ou le laboratoire, grâce à son fonctionnement sur batterie. Temps de mesure de 6 secondes, besoin de gaz de 2 ml, affichage de la valeur d’O2 par incréments de 0,01 %, manipulation extrêmement facile d’une seule main, l’appareil mobile OXYBABY® donne à l’utilisateur un confort optimal. Le nouveau modèle OXYPAD offre également une réelle valeur ajoutée grâce à son design innovant. Avec un écran tactile de 7'', l’appareil est un analyseur stationnaire à part entière, il pèse un peu moins de 600 grammes et a des dimensions compactes, ce qui le rend idéal pour une utilisation mobile. Des caractéristiques supplémentaires telles que le rabat avant verrouillable pour le tuyau et l’aiguille et le porte-aiguille ergonomique offrent une facilité d’utilisation et une sécurité supplémentaires. Les appareils WITT convainquent par leurs faibles coûts d’exploitation, leur capteur d’oxygène à longue durée de vie et leur facilité d’entretien. L’utilisateur peut effectuer lui-même l’étalonnage. Le capteur d’O2, la batterie, l’aiguille, le tuyau et le filtre peuvent être remplacés séparément.

Salon professionnel: ANUGA FOODTEC 19.03. - 22.03.2024 Cologne, Allemagne
Hall: 8.1 Stand: B009

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Laurent Michon

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