А Вы уже упаковываете в модифицированной газовой среде?

Сохранение первоначальной свежести и природного качества продуктов питания является одной из самых важных технологических задач современной пищевой промышленности.  На сегодняшний день переработка и упаковка любого продукта - овощей и фруктов так же, как мяса и рыбы - все чаще производится с применением защитного газа.

Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) продливает сроки хранения, обеспечивает сохранение вкусовых качеств и свежего внешнего вида продуктов питания. Специальная газовая смесь в упаковке препятствует размножению микроорганизмов и протеканию биохимических реакций, предотвращая таким образом окисление (порчу) продукта.

Применение защитного газа является важным элементом целенаправленного улучшения качества Вашей продукции, а также надежной и более рентабельной альтернативой глубокой заморозке и применению консерватов.

Компания WITT предлагает оборудование для смешивания, дозирования и анализа газов для любого типа упаковочных машин, применяющихся в пищевой промышленности. Компания WITT является лидером мирового рынка газосмесительных и газоанализаторных систем.

Газосмесители и газоанализаторы - сделаны на заказ, быстро инсталлированы. Для пищевой промышленности действуют специальные законодательные требования и стандарты, такие как Постановление (ЕС) 1935/2004 или DIN EN ISO 22000. WITT и продукция WITT окончательно соответствуют требованиям этих нормативных актов. Компания WITT одобрена и сертифицирована в соответствии с DIN EN ISO 22000 для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Большие возможности маленького прибора

Продукция компании WITT конструируется и производится с учетом индивидуальных особенностей продукции и производственных процессов наших заказчиков. Инсталляция оборудования и ввод в эксплуатацию не занимает много времени.Компания WITT опирается на широкий многолетний опыт работы в этой области. Первый серийный газосмеситель для вакуумного упаковочного оборудования компания WITT  выпустила на рынок еще в 1977 году. С тех пор и до сегодняшнего для газосмесительные системы непрерывно совершенствуются и модернизируются, с учетом всех современных технологий и стандартов.

Дозировочные и газоанализаторные системы расширили наш ассортимент, открывая для пищевой промышленности новые возможности. Лучшим примером тому является электронная телематическая система OXYBABY®, компактный переносной анализатор кислорода для мобильного применения.

При разработке нового оборудования компания WITT работает в тесном сотрудничестве с ведущими машиностроительными предприятиями и государственными институтами пищевой промышленности.

Наиболее часто газосмесители находят применение в вакуумном упаковочном оборудовании, машинах глубокой вытяжки а также при упаковке в рукавные пакеты. В процессе упаковки происходит замещение содержащегося в ней воздуха защитной газовой средой, в состав которой в определенных пропорциях входят кислород (O2), азот (N2) и углекислый газ (CO2).

Согласно строгим требованиям HACCP упаковочный процесс должен включать в себя обязательный контроль готовой продукции на герметичность.

Компания WITT разработала серию моделей LEAK-MASTER® для мануальной или автоматической проверки герметичности упаковок. Даже вакуумные упаковки и продукция, не содержащая CO2 в составе защитной атмосферы, могут быть проверены на оборудовании серии LEAK-MASTER® EASY.

Ознакомьтесь с нашим специализированным ассортиментом продукции:

Газосмесители

Газоанализаторы

Анализаторы герметичности упаковки

Для более широкого обзора мы рекомендуем наши брошюры:

Упаковка в модифицированной газовой среде. Брошюра-каталог

MAP White Paper

Хотите увидеть это на практике? Вот несколько примеров:

Тестера герметичности упакововк LEAK-MASTER EASY

WITT-КУПОЛЬНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ КАК КЛЮЧЕВЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Купольные регуляторы давления для оптимального опустошения криоемкостей

Seamless cut-in of back-up supply sources