Deutsch
English
Español
Français
한국어
русский
Nederlands
Podczas tego procesu, powietrze otaczające produkt w opakowaniu jest w prosty sposób zastępowane gazem lub mieszaniną gazów.
Nowy Whitepaper (Biała księga) firmy WITT "Zmodyfikowana Atmosfera do Pakowania - Jak pakowanie w atmosferze ochronnej przedłuża okres przechowywania żywności" przedstawia podstawy tej technologii i podaje bardziej szczegółowe informacje na temat odpowiednich gazów i kompozycji gazowych dla różnych artykułów spożywczych, a także omawia zalety i wady opakowania w atmosferze zmodyfikowanej, typy maszyn oraz środki zapewnienia jakości.
